Compañía: La Ristoria

La Ristoria, el mejor restaurante italiano de Guadalajara y Zapopan

Pocas veces se encuentran restaurantes como éste, así que tomen muy en cuenta esta recomendación.

En general los restaurantes italianos promedio todos saben igual, mucha crema, mucho condimento de pollo Knorr y nada memorable. El restaurante La Ristoria barre con la competencia sin siquiera empeñarse.

Ya con 6 veces que hemos ido y aunque cada vez pedimos platos diferentes, TODOS son excelentes, hemos comido risotto, pizza, pollo, carne, salmón en distintas presentaciones y todos excelentes, sabrosos, refinados y simples.

Con un amigo italiano que me explicaba que la comida italiana es siempre muy simple y sabrosa, que hasta un plato de pasta con mantequilla, o un trozo de pan era la maravilla, ahora vengo a entender de qué hablaba. Un buen plato de pollo no necesita estar nadando en crema y condimento para ser rico, más rico es disfrutar de la jugosa carne del pollo, acompañado con verduras y una pequeña porción de salsa que no compiten por eliminar el sabor del otro, sino que se complementan con el sabor del pollo levemente asado y el rico aceite de oliva.

Las pizzas al horno de leña, hechos con mucho cariño cada uno por nuestro, ya amigo italiano, Mauricio, entran al horno de leña, salen con generosa cantidad de ingredientes y riquísimo queso mozarella derretido, el pepperoni (salomino picante, como le dicen ahí) más rico que el que hayan probado con anterioridad, etc.

En esencia creo que el restaurante cuida mucho sus ingredientes, son muy bien escogidos y muy bien preparados, lo que resulta en una comida muy por encima del promedio y que hacen que la salida a comer sea superior a lo que podría lograrse en una cocina hogareña y ese es el punto, salir a comer MEJOR que en casa, si no no tiene sentido. Desgraciadamente en Guadalajara y Zapopan es común terminar pagando por comida hasta peor que lo que uno come en casa y eso es imperdonable.

La Ristoria se ve humilde, no aparenta ser el súper restaurante que es, pero vayan un sábado o domingo pasadito las 3PM y verán que revienta con clientes y es porque se ha pasado la voz, de hecho mejor ni les contaba... por otro lado los precios son muy razonables, de hecho tendiendo a baratos y finalmente, algo que podría echar a perder hasta el mejor restaurante, el servicio es excelente, aunque en fines de semana pueden verse medio apurados con tanto cliente, pero aún así lo hacen excelente y con mucho cariño.

Sin duda una de mis mejores recomendaciones en este sitio, si quieren ir a un restaurante italiano, donde sirven comida italiana como debe de ser y no tonteras gringas, vayan al Restaurante La Ristoria en Manuel Acuña, luego me cuentan lo bien que les fue. 20.684750 -103.391617 el-cafe-de-sophie-simplemente-delicioso-zapopan-jalisco-mexico_317.htmlEl Café de Sophie simplemente delicioso, Zapopan, Jalisco, ...\r\njohnny-rockets-plaza-ciudadela-zapopan-jalisco-mexico_277.htmlJohnny Rockets Plaza Ciudadela, muy recomendable, Zapopan, J...\r\ntienda-de-ropa-en-guadalajara-hebera-fashion-estore-zapopan-jalisco-mexico_288.htmlTienda de ropa en Guadalajara Hébera Fashion E-Store, Zapop...\r\nmeditacion-en-gdl-guadalajara-jalisco-mexico_341.htmlmeditacion en gdl, Guadalajara, Jalisco, MEXICO\r\n \r\n \r\n