Corazón de Alcachofa, un real restaurante gourmet, Guadalajara, Jalisco, MEXICO

A recomendación de muchas amigas de mi señora, fuimos a comer al Corazón de Alcachofa Restarant Bar en Av. México. Llegamos por separado, yo me estacioné a la vuelta de la esquina, mi señora usó el valet parking.

El lugar es muy agradable, bien presentado, con bonita decoración, un avance del 1000% comparado con el boliche de pasta que había ahí antes. El públicos del lugar es medio snob pero creo que es por los precios y la novedad. El trato del personal no fue snob en absoluto, siempre fue cordial, muy atento y de excelente nivel.

Los precios son altos para un restaurante en Guadalajara, pero la calidad de la comida, el nivel de la oferta de platos lo amerita.

Probamos de entrada las alcachofas, que estaban buenas, pero un poco fuerte el sabor de parrilla que no combina tan bien con el sabor sutil de la alcachofa.

Como platos principales, pasta La Alcachofa, muy rico, sabroso, bien servido y presentado, aunque un poco fuerte el picante para el que no está acostumbrado, pídanlo con un poco menos de chile si les pega. La carne fue un corazón de filete (muchos corazones y alcachofas, ahora que me doy cuenta :-)) tres cuartos de término. Fabulosa carne, muy sabrosa, suave y una real delicia.

No hubo tiempo (ni espacio) para postre, pero con la buena impresión que nos llevamos volveremos en otra ocasión con más calma y una cena deliciosa.

Muchas felicidades para este nuevo Restaurante y esperamos que Corazón de Alcachofa siga deleitando los paladares tapatíos.

Vista del frente del Restaurant Corazón de Alcachofa