Bistro Hemingway's, excelente restaurant en todo sentido, Guadalajara, Jalisco, MEXICO

Por un artículo en la revista Ocio supe del Bistro Hemingway's, la verdad el nombre como que no dice mucho, te imaginas unos mojitos en una cantinita o algo así, pero cuando llegas al pequeño (pero siempre lleno) restaurante, rápidamente te das cuenta que no tiene nada de viejo ni tampoco está en el mar... ah, me distraje, es un local muy elegante, con un menú bastante interesante, que incluye algunos platos adaptados de Chile, con carnes y pescado en un formato más internacional. No es un restaurante Chileno, aunque el dueño es de ese país, es un concepto más gourmet (por su carrera y gustos) y de mucha calidad en general.

He ido muchas veces, ya siendo un cliente bastante regular y eso me da un conocimiento más completo de su oferta y su calidad en materia de comida.

Tiene un buen surtido de cervezas para tu comida, pero también un muy buen menú de vinos, si eso te gusta. He probado carne, pescado, sus sandwiches estilo Chileno, sus alfajores, cola de mono (a ver si tienen cuando van) y todo ha sido muy exquisito, me falta disfrutar del Prime Rib que tanto promocionan, algún día de estos lo probaré.

La atención es muy cordial y esmerada, no sólo con quienes conocen, sino, muy democráticamente, con todo aquel que se aventura a visitarlos. Notarán que a toda hora hay clientes y muchos de ellos, como yo, somos regulares, eso también da un buen indicio de la calidad de Bistro Hemingways, su dueño, sus chefs y su personal.

Hemingway's no es un restaurante barato, ni caro, para la calidad de comida que ofrecen, está muy bien el precio, pero no esperen llegar a comer con menos de 100 pesos, no es comida corrida tampoco ;-).

Hemos ido en familia y nos han atendido muy bien, por lo que también (a pesar de la apariencia tan elegante del restaurante) es recomendable para familias con niños.

Si quieren pasar un rato agradable, probar nuevas comidas (a mi me gusta mucho el atún que sirven ahí) y muy bien presentadas y con nivel gourmet, tomar una cerveza, conversar, relajarse, Bistro Hemingway's es una excelente opción en Providencia, visitenlo y díganles que aparecen aquí en Recomiendalos.com :-)

Excelente.

Visto desde la calle: Link